Crab Noodle 3.0は、旨み豊かな紅ズワイ蟹を主役に、フレンチの技法で「香り・温度・余韻」まで設計された、まったく新しいラーメンです。

上質な蟹のほぐし身、特注麺、
器全体に広がる蟹味噌バターの香り──
一杯の中に、フレンチの設計思想が息づいています。

蟹殻ごと焼き上げて丁寧にとったスープが、素材の個性を静かに引き立て、最後はご飯を添えてリゾット風に。
ひと皿の中でまるでコース料理のような、味わいの変化と驚きをお楽しみいただけます。

ラーメンという“日常の一杯”に、
これからも“未体験の食体験”を。